中国华南职业培训学校

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中国西式面点学校华南西点培训学校烹香香X8。中国西式面点学校华南西点培训学校烹教你做蛋挞。准备了，各就各位，开始啰！

挞液：（中国西式面点学校华南西点培训学校）

鸡蛋1个+蛋黄5个、牛奶1.25cup、白糖1/2cup；

挞皮：（中国西式面点学校华南西点培训学校）

中筋面粉150克、水60毫升、盐0.25勺、黄油1/2条（室温回软软一点点）

做法：（中国西式面点学校华南西点培训学校）

1、将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用

2、鸡蛋打散

3、液里加入牛奶、糖打散,尽可能让糖融化

4、小筛子隔一层厨房纸，过滤挞液

5、将挞皮的面团分成12个小剂子，放在蜡纸的中间，擀成直径value="10" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">10cm的圆片

6、把擀好的圆片，用拇指压进12个muffin（马芬）模里

7、将蛋液均匀放入12个模子里，（勿过满，宁可剩些蛋液）

8、烤箱预热到value="350" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">350°F（约192度）。将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定20-30分钟(根据自家烤箱的功能适当调整) ，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可

哇哦，热乎乎的蛋挞出炉了，闻到香味了吧，怎么样笔记做好了吗？还想学更多的西点吗？那就到中国西式面点学校华南西点培训学校，学做更多的美味西点。

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